在滨江由着味觉走街穿巷江

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2010-11-19

在由着味觉走街穿巷   滨   江   品周刊 桑迪红/文   江南大院开了，你因此兴奋不已：吃的地方多起来了。又或者，一说滨江吃饭，你又毫无来由地想起群乐饭店。   那只能说，你其实真的不懂滨江。   著名的外婆家早已随着江滨花园开花结果了好多年，名志海鲜工坊的生意也一天天地好起来了。区政府边上，那一大片的商业街区里有的是吃吃喝喝的玩意儿。   可是，这些，只是享用着滨江城市变迁的繁华。熟知滨江，应该听说过著名的“垃圾街”；了解滨江，还应该知道临江花园边上联庄小巷里的木瓜鱼；知道南环路上有家叫湘楚的小店里的鱼头辣得你大呼过瘾。甚至，还应该知道，靠近四桥第六空间的地方，有家名为经贸酒家的小饭馆出名得要死。再离谱一点，滨江新的小资男女们口中常常说着那个“帆船”酒店，其实是六合公园里面连招牌都不打的一家小饭馆。   是的，生活里，有些街区是靠着人们有意识有规划的“建设”出来的，还有一些街，却是人们凭着感觉、凭着味觉，自发成形的。相比之下，后者，那种由着味觉、凭着感觉走街穿巷的行为，似乎更多了些许市井之中探奇寻乐的味道。   １   为人不识垃圾街 住遍滨江也枉然   地点：滨江高教园区明德路   “为人不识垃圾街，住遍滨江也枉然，”这句话出自豆瓣，垃圾街老客们对于问询者的一种自得。从中，不难发现垃圾街在滨江的人气之高。这是一条很小很小的路，一边还是工地，一边却是琳琅满目的小店，卖衣服的、网吧、KTV……最招人的，当然是那非常不起眼的小吃摊。   垃圾街究竟因何得名，似乎谁也说不太清了。但可以肯定的是，这个村间小道确实有点脏，遥想高教园区初建当年，就靠着这条小街解决吃穿温饱的人们对于这条小街那既爱又恨的心理了，而这边卖的东西也确实有点便宜，渐渐地，也就垃圾街比这条路的正名“明德路”更加深入人心了。   小吃，自然是这条街上最出名的主打卖点。夜幕降临的时候，烤鱿鱼、章鱼丸、碗仔糕、肉夹馍、大肉串、冰激凌、八宝粥……不用顾及形象，也不太去考虑卫生，就一两块钱，吃吧。可以吃得很过瘾，很带劲啊。   今天的垃圾街上，像米宝宝快餐、晓麟奶茶这样的小店已经多起来了，风波庄、温州菜馆、白鹭渔歌、台湾小吃……这些又便宜又好吃的小店，也在逐日成长当中。寒来暑往，这个听着恐怖，其实活力无限、生机无限的小街，已经渐渐地留在了人们的心里。   代表小店：风波庄   风波庄所以如此出名，绝对不是因为菜，而是金庸武侠剧的深入人心。江湖上曾经流传着风波庄内的一些经典对话。“你们这里的碗怎么这么多缺口？”回答是：“出来行走江湖难免磕磕碰碰。”再问：“有餐巾纸吗？”“我们这里只有抹布，”说着就递上几张被称之为抹布的餐巾纸。新客人去了，常会听到问询“新江湖还是老江湖？”拿了餐牌，若是峨嵋派，就会听到服务员在那里喊：峨嵋派掌门灭绝师太，带着周芷若上山了。等到坐定后，小二（服务员）过来倒功夫茶（茶水），用很古旧的瓷碗。再送上双节棍（筷子）、抹布（餐巾纸）等。其实，这样的一家餐馆，吃的就是一种热闹。   ２   那里的味道辣得扎嘴   地点：南环路联庄二区   从南环路上的小江南门口转拐进去，一条小路，零零落落的小店，吸引着的是这边附近工作的很多年轻人，这里，吃饭的店儿不能算多，但是，看看门牌，再看边上，虽然零落，却也干净。这个村、千岛湖土菜、湘楚……小店的名字也都是各有各的风雅。地方还是有点难找，从江南大道拐到南环路，一不留神就过去了。有那么一两回，又不由自主地往垃圾街方向开了过去，但是，去吃过，你就知道值不值了。   代表小店：湘楚   请你们去吃很辣很辣的鱼头吧。当朋友如此说的时候，心里有点不以为然，似乎这辈子从来没有被辣到过。第一次，很辣，也很爽，刚好，吃得很过瘾。第二次再去，三色鱼头上来，刚吃下两口，突然发现眼睛眉毛一块儿热了起来，只好不停地喝可乐，但一边还想着吃，于是，边唏嘘着，边冒汗着，边吃着，还一边下着面条进去，同时，还不得不感慨：今天有点经不起辣。除了那个鱼，牛蛙、花菜牛肉、农家小炒，也都不错。   一句话点评，这里的菜真是辣得很入味。   ３   在联庄，体会夜的风情   地点：联庄一区美食街   垃圾街的名气很大，以至于刚到滨江那会儿，犯了个不大不小的错，以为联庄一区的美食街就是垃圾街。但到这里，其实要方便得多，从一桥下来的第一个红绿灯口左拐几百米便到了。   联庄一区的小店不下七八家，最早经常去吃的是最门口的那个东阳瓦罐鸡，后来开了个我家小厨，主打的木瓜鱼也火了一阵，再往里走射雕江湖菜，偶尔也要去坐坐。有时候，太晚了，便又来到这里，夏天的时候，要一盘小龙虾，有一搭没一搭地吃点儿，再从外面的小摊叫点烧烤之类的，生活很是悠闲。   代表小店：我家小厨   到这家店的客人很多就是冲着木瓜鱼来的，菜的味道有点酸、有点辣，里面还能吃到一些玉米，整个味道很不错，有时候还可以再往里面加一份5块钱的面条吃，与汤汁融在一起，别有一股风味。   不过，其实除了招牌的木瓜鱼，在这里的锅鲜、花蛤，也是相当不错的，再说那个过桥豆腐。中间是豆腐，边上是鸡蛋，上面再撒点葱花、肉沫，色香味俱全。至于饮料，可以点份青木瓜尝尝鲜，不失为好的选择。

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